2
、教学目标：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别 ，使学生安全、健康成长 。

3 、教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

4
、教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福 、温暖的家庭里
，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险
。但是 ，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待
，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1
、洗手 ，是饮食安全第一步 。

"湿、擦 、搓
、捧、干"，人人饭前便后不忘做
，病菌不入口
。

2 、路边饮食
、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整 、标示不明的食品 ，不吃隔餐食品
、牛奶 。

4、购买眼睛 、鳞片明亮有光泽
、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头 、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落

的虾
。

5
、防交叉污染：买回家中的食物
，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理 ，保持餐具与食器清洁。

6 、禽畜类食物先除去内脏
、清洗
，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内 ，防油墨食入体内有碍健康 。

二 、教育学生养成良好的食品卫生习惯
。

1
、够买食品时要进行选择和鉴别
，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的